Restaurante Alto, excelencia y calidad

El Restaurant Alto, ubicado en la ciudad capital (Caracas) es uno de los restaurantes con más fama en la lista del sitio web de Tripadvisor. El sitio web lo califica con el segundo lugar de mejor comer y placer para los comensales en la gran ciudad. 

A continuación, algunos de los comentarios mas recientes, realizados por algunas personas que han visitado este lugar, donde las estrellas son los platos culinarios. 

Aquí un video del Cheff principal, Carlos García 

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Dirwin Sánchez

TuRedGourmet.com: Guía Gastronómica Venezolana

Para los amantes de la buena mesa, del buen vivir y de los placeres gastronómicos nace en Venezuela una guía online que permite conocer los espacios de moda de la cocina venezolana.

Con la finalidad de facilitar la elección de restaurantes, tanto en Caracas como en el resto del país, dos jóvenes emprendedores: Darío Díaz y Raúl Nava crearon este portal para encontrar restaurantes, cafés, vinaterías y también recetas, reportajes sobre la salud y el buen comer, consejos, etc. De igual forma, la página web brinda información sobre eventos, lanzamientos de productos, apertura de locales, catas de vino, entre otros.

http://turedgourmet.com/

Dirwin Sánchez

Chocolatería y Confitería Francesa de visita en Venezuela

La Cámara de Comercio Venezolana - Francesa te invita a los talleres de formación en chocolatería y confitería francesa de la mano de Pierre Mirgalet. El programa de formación constará de varios días:

Pierre Mirgalet

Formación “Place Vendôme”

Lunes 08 y Martes 09 Julio

Formación “Souvenir d’enfance”

Miércoles 10 Julio

CONFISERIE

Formación “Place de la Bastille”

Jueves 11 y Viernes 12 Julio

Este programa de formación, está dirigido a profesionales y aficionados a la cocina y su lguar de encuentro será en Eurobuilding Hotel & Suites Caracas - Salón Cassandra. 

Información completa y detalla, costos e inscripciones del taller aquí

Dirwin Sánchez

VinoSub30 visita por primera vez puertos Uruguayos

Después de nueve exitosas ediciones en Argentina, una en España y con su primera edición para Brasil en preparación para este año 2013, llega a Uruguay el concurso VinoSub30, donde un jurado compuesto exclusivamente por jóvenes determinará cuáles son los vinos de su preferencia. El lanzamiento del certamen se realizará en el Hotel My Suites el día 7 de mayo.

VinoSub30 fue creado pensando en el público joven que consume vino, y que se encuentra de alguna manera excluido del concepto general de que los jóvenes únicamente son consumidores de cerveza y destilados. El jurado de este concurso estará compuesto por jóvenes de entre 18 y 30 años. Es el único concurso internacional que promueve el contacto directo entre la industria vitivinícola y el segmento más joven del mercado, los consumidores del futuro.

VinoSub30 se realiza siguiendo los lineamientos de los concursos internacionales de vinos, donde el 30% de los vinos presentados, según el puntaje que recibe de los noveles catadores, recibirá medallas de oro, plata y bronce. Desde luego, las catas son a ciegas y las muestras son clasificadas (tranquilos, espumantes, licorosos, etc.) y ordenadas previamente para facilitar su evaluación. Durante las dos jornadas en que ésta se realiza asiste también un Responsable Técnico que garantiza los procedimientos y autenticidad de los resultados.

Fuente : http://vinosub30.com/

Dirwin Sánchez // Sin Barreras

Los 10 mejores Restaurantes del Mundo 2013

Sí de gustos culinarios se trata la revista británica “Restaurant” patrocinada por S. Pellegrino & Acqua Pann, han dado los resultados de los 50 mejores restaurantes del mundo. La variaciones de los precios en estos restaurantes oscilan ente los 135 Euros y los 300 Euros. De tal modo que, los comensales se darán un gran lujo y sus paladares estarán llenos de mucho sabor, acompañados de los mejores Cheff's del Mundo. A continuación, una lista detallada de las 10 primeras posiciones: 

Dirwin Sánchez // Sin Barreras

Un cine con aromas, sabores y colores

La cinematografía ha encontrado en la cocina una aliada inmejorable. Es imposible al encanto de una historia que provoca y convoca a todos nuestros sentidos. Cada vez más, nos encontramos con un mar de sensaciones a flor de piel, gracias al entusiasmo y creatividad de muchos cineastas que sin temor se atreven a transmitir aromas, sabores y colores.  

En el año 2001, Sandra Nettelbeck ideó una comedia romántica, Bella Martha (Deliciosa Martha). En ella, plasmó una historia de una cheff muy famosa, que tras la pérdida de su hermana, toma a su cargo a su sobrina (Lina) que había quedado huérfana. No obstante, a la niña no le agradaba ningún tipo de comida que su tía Martha preparaba. Es entonces, cuando aparece la figura primordial Mario, un excéntrico cheff italiano que venía de relevo para una amiga de Martha, que estaba embarazada y no podía seguir trabajando en el restaurant. 

Lina y Mario, se hicieron muy buenos amigos en las noches en las que Lina acompañaba a su tía Martha al restaurant. Sin más, es casi una reseña de la película, sin embargo, la Directora Sandra Nettelbeck es quién propició a través de una sencilla trama, el enamoramiento por lo culinario de una chiquilla que había perdido a su madre en un accidente automovilístico. 

De izquierda a derecha:  Martha, Lina, Lea y Mario 

Tal y cómo lo plantea la cineasta, hay varios arriesgados que se atrevieron a llevar a  la gran pantalla la  cocina desde otra perspectiva. Aquí algunos ejemplos, y buen provecho. 

by Dirwin Sánchez